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In thunno veritas

Oggetto della presente iniziativa progettuale è la realizzazione di indagini e ricerche di mercato e la conseguente attuazione di una campagna di promozione Regionale e/o Nazionale dei prodotti della pesca della Regione Siciliana rappresentati da pelagici catturati con il sistema palangaro. Il progetto mira, inoltre, alla attuazione di campagne di comunicazione e di promozione di prodotti della pesca sostenibile oltre che alla realizzazione di campagne di educazione 

Op del tonno

A partire dai primi anni ’90 le conoscenze locali sono state integrate con numerose migliorie tecniche apprese dai pescatori giapponesi ed americani. Una di queste è stata il nuovo contenitore per il trave cosiddetto “a tamburo”, molto meno ingombrante della grossa cesta utilizzata in passato e più dinamico: il bracciolo, infatti, viene collegato al trave al momento della cala ed a seconda dell’area o della stagione può essere variata la distanza dei braccioli o la profondità. Questo, più sicuro e 

Sistema palangaro

La marineria di Marsala (TP) è certamente una delle più specializzate nella pesca con il palangaro derivante dell’intero Bacino Mediterraneo. Le barche iscritte nella marineria sono 102, di queste 71 hanno quale attrezzo da pesca principale il palangaro.Il palangaro derivante è destinato alla cattura dei grandi pelagici: pesce spada, tonno rosso ed alalunga. Pur rimanendo simile nella struttura generale, il palangaro ha delle caratteristiche 
differenti

Webinar "In Thunno Veritas"

Il 10 febbraio si è svolto l’evento conclusivo del progetto in Thunno Veritas che ha visto la presentazione delle attività di pesca e di distribuzione dell’O.P. della Pesca del Tonno con il Sistema del Palangaro di Marsala. Il tonno rosso del mediterraneo pescato con il palangaro è stato presentato ad un insieme di aziende specializzate nella distribuzione del tonno e dello spada che operano negli Stati Uniti (Boston, New York, Miami, Los Angeles), Canada (Toronto, Vancouver) Francia ( Parigi) e Regno Unito ( Londra). Si è voluto mettere in risalto il livello artigianale e la cura di questa tecnica di pesca che preserva la qualità delle carni selezionando le catture una ad una ed utilizzando la tecnica giapponese dell’IKI JIME. Le attività dell’O.P. si distinguono per la loro sostenibilità nel rispetto della risorsa del welfare animale in conformità alle normative nazionali ed internazionali. Ogni cattura è accompagnata dal certificato dell’ICATT.

Il Pesce Spada

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