Il Pesce Spada

ilpesce spada

Pesce spada (Xiphias gladius)

Descrizione

Il pesce spada, unica specie della famiglia Xiphiidae, presenta corpo allungato caratterizzato da un prolungamento della mascella superiore in un rostro a forma di spada appiattita. Il dorso si presenta blu con fianchi aventi riflessi giallastri e ventre di colore bianco sporco. Può raggiungere un peso di oltre i 500 chilogrammi ed una lunghezza totale di oltre 4 metri anche se abitualmente gli esemplari catturati non presentano dimensioni superiori ai 3 metri.

Costumi

È un pesce pelagico, cosmopolita, che predilige le acque tropicali e temperate. Ha abitudini migratorie e solitarie. La sua alimentazione è composta da pesci oltre che da molluschi e crostacei. La pesca avviene con palangari e ami. Nello Stretto di Messina la pesca viene anche praticata con delle tradizionali imbarcazioni, le feluche. Le carni presentano un colore rosato.

Nome scientifico: Xiphias gladius (Linnaeus, 1758))

Denominazione dialettale: Pisci spada

Attrezzo da pesca: Ami e palangari, feluche

Valori Nutrizionali Medi per 100 g

Energia

602 kJ – 144 kcal

Grassi

6,6

di cui acidi grassi
saturi

1,6

Carboidrati

0

di cui zuccheri

0

Proteine

19,6

Sale

0,2

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